#美食博覽優惠推介 ❣️ Dutch Cheese And More 荷蘭芝士專門店❣️
美食博覽展期內,用消費券消費購物滿$500享有九折🔥$1000享有八五折🔥🔥$1500享有八折並成為永久會員
🔆黑色優物 Black Lemon
檸檬作主調既芝士再以甘草(Liquorice)作餘韻,亦係芝士黑色原因🧀入口非常清新,芝士含豐富維他命D3,芝士製作過程用菇菌提煉凝乳酶,適合素食者食用,所以命名"黑色優物"
飲品配搭建議: 白酒、香檳、白薄荷特飲
🔆磨菇芝士 Mushroom Cheese
粗切磨菇作主要材料芝士🧀包含牛肝菌、栗子、細香蒽, 係歐洲屬於秋日美食!入口有意想不到鮮味,綿密細滑!簡直可以媲美鵝肝,秋天食用,更添豐腴滋味!
飲品配搭建議: 黑啤、紅酒,例如Pinot Noir、Syrah、Zinfandel。
🔆高達一仟日 1000-day Gouda
熟成期最少超過一仟日高達芝士🧀與同樣發酵三年意大利Parmigiano-Reggianogino及法國Comte鼎足而立‼️輕嚼細嚥,芝士係口中慢慢化開!漸漸滲出麵包酵母、烘焙多士及焗啡色磨菇複合味道,最後以拖肥糖甜韻收結,層層遞進又變化複雜細腻感,讓人齒頰留香,一試難忘!
飲品配搭建議: Full-bodied紅酒、甜白酒如Sauternes、Tokaji, 陳年Port Wine,Sherry酒,威士忌,以及極具醬香味的日本清酒
🔆30+ Aged Blesckens 貴族金獎(低脂)
2018年歐洲舉辦的Global Cheese Award赢得低脂組別第一名!並於2019年蟬聯冠軍,再於同年世界Super-Cheese Billboard排行榜跟其他15款芝士一較高下,位列第五位,亦係唯一一款低脂芝士🧀
熟成期至少12個月,屬於老芝士行列,雖然用低奶脂牛奶製造, 亦飽含老芝士濃郁味道。芝士散發榛子果仁味而帶微微烘烤 多士香氣!另一方面,因為奶脂比全脂芝士少,故其奶香味會稍為淡化,口感清爽,成為一大特色!一般濃味芝士大都配紅酒,而這芝士正因為低脂,即使白酒也可匹配,令酒味中的花香味和果子味更為突出,成為一款百搭芝士!
飲品配搭: 曾在木桶釀成的白酒,Rosé,medium-bodied紅酒🍷
❣️2021香港貿易發展局美食博覽(HKTDC Food Expo2021)」❣️
The Dutch Cheese and More
尊貴美食區展位:3C-E03
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同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅張媽媽廚房Mama Cheung,也在其Youtube影片中提到,張媽媽【秘製豉油雞】,肉嫰多汁,家人最愛的燒味。請Like我的Video,留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Soy Sauce Chicken, a popular Chinese dish served in my household. I ...
sherry wine 在 Facebook 的最佳貼文
【夜酒&夜點】以色列 M&H 之 Classic、Elements Sherry Cask、Elements Red Wine Cask & Elements Peated Cask 單一麥芽威士忌。台南「露露麗麗」之菠蘿蛋黃酥。
→ 全球威士忌版圖越來越遼闊寬廣,各國各地各角落遍地開花,而這回,品飲的是以色列蒸餾廠的威士忌。先前在 O Whisky 圓山威士忌烈酒展中初邂逅之際便已先有好感,此番一嚐四款,對酒廠風格更多幾分領會。
以 M&H ── Milk & Honey 為名,典出《聖經》「流奶與蜜之地」,清楚點明由來與立足何處。查了資料,酒廠所在地位於首都特拉維夫,夏季最高溫可達40攝氏度,推測應也是蒸散熟成極快速所在。
然一一嚐來,不管是使用波本二次桶和紅酒桶熟陳的經典款 Classic 所流露的胡椒、香草、太妃糖、草莓與椴樹花蜜香氣,雪莉桶的牛奶巧克力、牛奶糖、橡皮、earthy,紅酒桶的打火石、礦石、皮革、芫荽子、葛縷子與香草和桃子氣息,以至泥煤桶的煙燻、礦石、香草、鳳梨乾、洋槐花蜜……酒體均非為想像中劇烈溫差與高溫陳年下的濃厚,清澈輕柔中透著圓潤,卻各自散發著獨樹一幟的頭角崢嶸之氣,盈盈蜂蜜芬芳則和酒廠名相呼應。很有特色的酒廠,留下深刻印象。
→ 佐搭的也是自成一格的甜點:台南家鄉甜點鋪的作品,有別於傳統蛋黃酥,餅乾般酥脆的外皮裹著肉鬆、鹹蛋黃和豆沙餡,味香質地活潑豐富,好吃!
※ 更多品飲文字分享: http://bit.ly/2L1N3nL
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Spicy Gambas al Ajillo
Gambas al Ajillo is a Spanish dish made of shrimps and garlic. When the dish made it to Korea, they added tomatoes and I like it. In my kitchen, I add Chili flakes and use lemon juice in place of sherry wine😊 I'm sure they're all good. You can try and make your own version of the dish.
The cooking asmr is very limited in this clip since I made the dish while having an online meeting with my team😆 You know the work-from-home thingy these days. Anyway, the food is really good and so easy to make. Enjoy🤍
จานนี้ในสเปนคือกุ้งกับกระเทียมและเชอร์รี่ไวน์ค่ะ ในเกาหลีเค้าเพิ่มมะเขือเทศและจ๋าก็ชอบมาก พอทำเองจ๋าใส่พริกแห้งบดเข้าไปด้วยเพื่อตัดเลี่ยน และใช้น้ำมะนาวแทนเหล้าเชอร์รี่ เมื่อใช้น้ำมะนาว แน่นอนจ๋าขูดผิวก่อน😆 เพิ่มความสดชื่นได้ดีเลยค่ะ
กระเทียมหั่นบางๆ กุ้งหมักด้วยเกลือกับพริกคาเยนและปาปริก้า ขนมปังทาเนยแล้วโรยชีส Mozzarella and Parmesan ค่ะ
กระทะสวยงามจากเตาตรงสู่โต๊ะได้เลยของ Le Creuset นะคะ แนะนำกระทะเหล็กหรือเหล็กเคลือบสำหรับเมนูนี้เพราะความร้อนสำคัญ และย่างกุ้งได้สีสวยค่ะ สำคัญอีกอย่างคือความกว้างของกระทะควรพอดีกับปริมาณกุ้งค่ะ
น้ำมันใช้ Extra Virgin Olive Oil ใช้ได้นะคะ กลิ่นจะหอมกำลังดีค่ะ วัตถุดิบไม่เยอะ แต่แน่นทุกอย่างที่ใช้ค่ะ
ทำง่ายและอร่อยมากกกกกก ส่วนเสียงพูดคุยรบกวนนิดหน่อยต้องขออภัย ทำไปตอนกำลังประชุมออนไลน์พอดีค่ะ😅🙏🏼🤍
ส่วนถ้ากินกับคนอื่นแนะนำช้อนกลางแน่นๆนะคะ จานนี้จ๋ากินกับพี่เปิ้ลแค่สองคนค่ะ ขอบคุณค่ะ
#WhatIEatToday
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張媽媽【秘製豉油雞】,肉嫰多汁,家人最愛的燒味。請Like我的Video,留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's Soy Sauce Chicken, a popular Chinese dish served in my household. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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材料 Ingredients
一隻雞(1.35公斤) 1 Chicken (1.35kg)
清水六百毫升 600ml water
生抽四百毫升 400ml soy sauce
老抽二百毫升 200ml dark soy sauce
紹興酒一百毫升 100ml Xiaoshing wine/Dry sherry
冰糖四十克 40g rock sugar
紅蔥頭八十克 80g shallots
薑片三十克 30g ginger
麻油兩克 2g sesame oil
肉桂一條 1 cinnamon
草果一個 1 tsaoko
八角三粒 3 star anise
。如何處理雞 How to prepare a chicken
https://youtu.be/PobOE25-Kls
試試我其他食譜 Recommended recipes:
。燒肉 Crispy Roast Pork
https://youtu.be/vHftpEbBS98
。叉燒 Char Siu
https://youtu.be/m1KeVNXX3cg
。醉雞 Drunken Chicken
https://youtu.be/PobOE25-Kls
。鹵水鴨 Chinese Marinade Duck
https://youtu.be/dzjuT77Lcak
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#張媽媽 #燒味 #豉油雞
sherry wine 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的精選貼文
張媽媽自家製【糯米雞】,必點廣東點心,荷葉清香,餡料豐富。請Like我的Video,留言和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話,請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's "Lo Mai Gai" Glutinous Rice wrapped in Lotus Leaf, a popular dim sum served in Chinese restaurants. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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材料 Ingredients
糯米六百克 600g glutinous rice
雞腿四百五十克 450g chicken
豬肉碎二百克 200g minced pork
鹹蛋黃四隻 4 salted egg yolk
瑤柱二十克 20g dried conpoy
小冬菇八隻 8 small shiitake mushrooms
臘腸兩條 2 Chinese cured sausages(97g)
荷葉四張 4 lotus leaves
糯米調味料 Glutonous rice condiments:
薑蔥水一百二十克 200g shallot and ginger broth
食油三十克 30g cooking oil
砂糖十克 10g sugar
豬油十五克 15g lard
幼鹽兩克 2g salt
雞調味料 chicken condiments:
水二百四十毫升 240ml water
生抽三十克 30g soy sauce
老抽十五克 15g dark sou sauce
紹興酒十克 10g Shaoxing wine/dry Sherry
麻油十克 10g sesame oil
五香粉兩克 2g five spice powder
胡椒粉一克 1g ground pepper
薑汁八克 8GB ginger juice
砂糖四克 4g sugar
幼鹽兩克 2g salt
紅蔥頭一個 1 shallot
薑兩片 2 slices of ginger
生粉十克 10g potato starch
水十毫升 10ml water
豬肉碎調味料 minced pork condiments:
冬菇瑤柱水二百四十毫升 240g mushroom and conpoy water
五香粉兩克 2g five spice powder
胡椒粉一克 1g ground pepper
砂糖八克 8g sugar
生抽八克 8g soy sauce
蠔油二十克 20g oyster sauce
生粉十克 10g potato starch
水十克 10g water
老抽八克 8g dark soy sauce
麻油六克 6g sesame oil
薑兩片 2 slices of ginger
紅蔥頭一個 1 shallot
更多推介食譜 Recommended recipes:
。蝦餃 Har Gau Dim Sum
https://youtu.be/Hs-goqnMyDk
。燒賣 Siu Mai Dim Sum
https://youtu.be/RVzvSZlEy5o
。潮州粉果 Chiu Chow Style Dumplings
https://youtu.be/hf0IAfRjajU
。蘿蔔糕 Turnip Cake
https://youtu.be/oZXMMgmFJxw
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sherry wine 在 Sherry Li Youtube 的精選貼文
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Music by Kelsey Kuan - Summer Cologne - https://thmatc.co/?l=4C8C1E5D
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Music by Eric Reprid - Lime - https://thmatc.co/?l=038028A8
Music by Lizzy McAlpine & Ben Kessler - False Art - https://thmatc.co/?l=B8CF8763
Music by Myri@d - Seasons - https://thmatc.co/?l=BDBFEB8A
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^ PLIEGO DE CONDICIONES DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN «JEREZ-XÉRÈS-SHERRY» 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2013-05-11. ^ 移至: K. MacNeil The Wine Bible pg 438 ... ... <看更多>
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Sherry is series of traditional fortified wines, produced in an area in the province of Andalucia, in the south of Spain. · Depending on your source, you will ... ... <看更多>
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